Skořicové vločky
Ingredience (Asi 50 kousků):
- 250 g polohrubé mouky
- 125 g mletých jader lískových oříšků
- 2 lžičky mleté skořice
- strouhaná kůra a šťáva z chemicky neošetřeného citronu
- špetka soli
- 125 g cukru
- 2 žloutky
- 125 g másla
- 150 g moučkového cukru
- potravinářská barviva
Postup:
Z mouky, oříšků, skořice, citronové kůry, soli, cukru, žloutků a vychlazeného másla rychle vypracujeme hladké těsto. Zabalené do fólie je chladíme asi 30 minut. Troubu předehřejeme na 180° C. Na pomoučeném vále vyválíme z těsta plát silný asi 2 mm a vypíchneme z něj vločky. Přeneseme je na plech vyloženým papírem na pečení a pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut. Upečené cukroví dáme vychladnout. Z moučkového cukru a citronové šťávy utřeme polevu. Trochu bílé polevy si ponecháme, zbývající různě obarvíme. Cukroví potřeme barevnou polevou a ozdobíme bílou polevou. Necháme ztuhnout.
Příprava asi 20 minut., chlazení asi 30 minut., pečení asi 10 minut., kousek asi 80 kcal., g bílkovin., 4 g tuků., 9 g sacharidů.
Tip – Místo skořice můžeme použít i jiné koření, jako například anýz, zázvor nebo muškát.